Kategória bejegyzései Erdőn-mezőn

Ázsia világába teszünk ezúttal betekintést, méghozzá konyhaművészeti értelemben, hiszen a magyar háztartások számára nem ismeretlen csirkecomb és széles metélt mellé currys fűszerkeveréket adunk, amely különleges ízével varázslatosan feldobja ételünket.   Csirkecomb filé                                   4 db Curry por                                            3 kvk Kukoricakeményítő Tojás                                                   2 db Fehérbors Víz Olaj Só Széles metélt                                     0,24 kg Bacon szalonna                                 0,20 kg Paradicsom                                        2 db […]

Beköszöntött az ősz: a magyar erdők lassan elcsendesednek. A gímszarvas bőgése már rég tovaszállt, a dámok barcogása is a végéhez közeledik. Tekintsük most vissza az elmúlt időszak – mondjuk így – „zajos” napjaira, ahol nagyvadjaink koncertjének még javában volt helye az erdők-mezők rejtekén.

A tavalyi év során, a járványügyi helyzet miatt, elmaradt a korábban évente megrendezett, népszerű Jakab Napok elnevezésű esemény, melyet Sümeg városában tartanak. Az idei évben azonban már elhárultak az akadályok, így ismét megnyitott a nagysikerű rendezvény. A színes programok forgatagához stábunk is csatlakozott, így részt vehettünk egy szent misén, lovas kocsin utazva járhattuk körbe a települést és természetesen a fesztivál […]

Egy év kényszerpihenő után, a Vadex Zrt. ismét megrendezte a Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivált, melynek a Pákozdi Pagony névre keresztelt Pákozd-Sukorói Vadaspark és Arborétum adott otthont. Az eseményen a vadgasztronómia mellett természetesen a vadászatról és a vadgazdálkodás fontosságáról is szó esett.

– Vadgasztronómiai Fesztivál a Pákozdi Pagonyban – Színes programkínálat a sümegi Jakab napokon – Vadvilág – A bőgések végén – a csendesedő erdő – Gasztro percek – Currys rántott csirkecombok   Premier műsorunkat 2021. október 16-án, szombaton 13 órától láthatják Nézőink az M5 TV csatornán!

– Vadgasztronómiai Fesztivál a Pákozdi Pagonyban – Színes programkínálat a sümegi Jakab napokon – Vadvilág – A bőgések végén – a csendesedő erdő – Gasztro percek – Currys rántott csirkecombok   Vadgasztronómiai Fesztivál a Pákozdi Pagonyban Egy év kényszerpihenő után, a Vadex Zrt. ismét megrendezte a Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivált, melynek a Pákozdi Pagony névre keresztelt Pákozd-Sukorói Vadaspark és Arborétum adott […]

– M5 TV – 10.11 – hétfő, 17:00 – Reviczkyvel az Erdőben – III. évad – 4. epizód – M5 TV – 10.12 – kedd, 12:45 – Reviczkyvel az Erdőben – III. évad – 4. epizód – M5 TV – 10.12 – kedd, 16:59 – Reviczkyvel az Erdőben – III. évad – 5. epizód – M5 TV – 10.13 – […]

– Cukiságok a Pákozdi Pagonyban – Vadvilág – Dámbarcogás a keleti végeken – Országos Vadásznap a Gödöllői Király Kastély parkjában – Értékmentés Pörbölyön – a kiállítási pavilon felújítása – Gasztro percek – Vörösboros kacsacomb  

Ezúttal egy szárnyas étel elkészítését ejtjük meg gasztronómiai blokkunkban. Kacsacombbal szolgálunk, méghozzá vörösboros segítségével, melyet a sütés előtt öntünk hozzá a kacsacombokhoz. Amíg a húsok sülnek, addig köretként elkészíthetjük mellé a tepertőkrémes burgonyakrokettet.   Kacsacomb                4 db Só, bors, cukor          Ízlés szerint Kacsazsír                   3 evk Narancslé                  3 dl Vörösbor                   3 dl Narancs                     […]

Értékmentés, értékmegőrzés, valamint értékfelmutatás. Talán ezek a szavak jellemzik a leginkább a Pörbölyön felújított, vörösfenyőből készült kiállítási pavilon lényegét. A kiállítótér átadása előtt Sümegi József diakónus felszentelte az 52. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus tiszteletére felállított keresztet.