Kategória bejegyzései Erdei utakon – Reviczky Gáborral

Megjelent a Vad- és halételek a nyugati végeken című könyv, amely 77 ételkülönlegesség receptjét osztja meg az olvasókkal. Napjainkban a hal- és vadételek szinte teljesen kiszorultak a hazai konyhából, a könyv megszületése jó alkalmat teremt, hogy ezeket az ételeket visszacsempésszük az asztalra.

Hazánkban a vadételek gyakran csak különleges, ünnepi fogásnak számítanak, pedig ahogyan a halételekből, úgy a vadhúsokból is ajánlott lenne minél többet fogyasztani. A vadételek izgalmas ízvilágú, rendkívül egészséges finomságok. Természetesen fontos, hogy az elejtett állatok húsa kifogástalan minőségben kerüljön az asztalunkra. A feldolgozás folyamata pedig komoly szakmai tudást igényel. A Szabolcs megyei Napkor községben átadott Vadhúsfeldolgozó üzem termékei remélhetőleg minél […]

– Vadhúsfeldolgozás Napkor község új üzemében – Hal- és vadételek a hazai konyhában – Kóstolásra fel! – ételkülönlegesség Tolna megyéből – Nemzeti Kincsünk az Erdő – Az erdők természetvédelme – Október kezdetén… – ébred az őszi táj   Premier műsorunkat 2020. október 3-án, szombaton 12 óra 25 perckor láthatják Nézőink az M5 TV csatornán!

– Vadhúsfeldolgozás Napkor község új üzemében – Hal- és vadételek a hazai konyhában – Kóstolásra fel! – ételkülönlegesség Tolna megyéből – Nemzeti Kincsünk az Erdő – Az erdők természetvédelme – Október kezdetén… – ébred az őszi táj   Vadhúsfeldolgozás Napkor község új üzemében Hazánkban a vadételek gyakran csak különleges, ünnepi fogásnak számítanak, pedig ahogyan a halételekből, úgy a vadhúsokból is […]

– A XIII. Gödöllői Vadásznap színes programkínálata – Bővülő lehetőségek az OMVK Szabolcs megyei új székházában – Nemzeti Kincsünk az Erdő – Erdészeti oktatás – Muzsikált az Erdő Pásztón és Mátrakeresztesen – Szeptember vége – gímszarvasbőgés erdőn-mezőn  

“Szeptember közepe után járunk nem sokkal, s nyugodtan kijelenthetjük: eljött a szarvasbőgés fő ideje. A felajzott bikák pontos koreográfia szerint, lépésről lépésre döntik el: kit illet a tehenekkel való szaporodás ősi, de minden évben újra meg újra kivívott joga.” “A bőgés hangja csak az első fokozat e bonyolult kommunikációban, utána a séta, egymás méregetése következik, s csak ha végképp nem […]

Bár az időjárás még kellemesnek mondható, azonban korántsem hasonlít a nyári hónapokban megszokottakhoz. Éppen ezért most felidézzük a nyár közepi hangulatot, hiszen a – Pásztó és Mátrakeresztes településeken lezajlott – Muzsikál az Erdő-s rendezvénysorozat, nyüzsgő erdei helyszíneit mutatjuk meg.

Az erdészet tudománya hosszú, évszázados fejlődés eredménye. Az erdőmesterek a szakma megtanulása után különféle erdészeti munkák során ápolják és fenntartják az erdő ökológiai egységét.

Az Országos Magyar Vadászkamara, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Területi Szervezetének szerteágazó munkája a vadászok vizsgáztatásától, a gyermekek élményszerű oktatásáig számtalan elemből áll. Ezen események megszervezéséhez most egy új székház is segítségül szolgál majd.

Budapest szomszédságába látogatunk, egészen pontosan, Gödöllőre, ahol a helyi vadásznap gazdag programkínálatába tekintünk bele. Az idei évben immár 13. alkalommal megrendezett eseménynek a Gödöllői Királyi Kastély és annak parkja adott otthont.