M5 TV – Gasztro percek – Karácsonyi sajttorta – 2022/52. adás – 2022.12.24.

Tészta – A zabkekszet a mandulával egy késes aprítóban morzsásra törjük. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd a kekszes-mandulás keverékhez adjuk és összekeverjük. Egy 20-22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, alulra nyomkodjuk a kekszmorzsát. Ez lesz a tortának az alja.

Krém – Egy keverőtálban a krémsajtot a porcukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, és egyesével a tojásokat. Ezután öntünk bele tejszínt, valamint lisztet, illetve egy fél citrom reszelt héját és levét.

A zabtésztára öntjük az elkészült krémet, majd 150 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ha elkészült, némi pihentetés után, hűtőbe tesszük, minimum 2 órát, de akár egy egész éjszakányit is. Jó étvágyat!