Kategória bejegyzései Hazai Vadász

Egy fazék aljára marha darált húst, melybe keverünk paradicsompürét, és félig felvert tojásfehérje habot, erre rakunk az egész fácánt, ezt pedig sertéscsonttal vagy marhacsonttal, erre kell ráönteni az előző napi hideg húslevest. Ezután gyöngyöző forralással lehet főzni, később rakunk bele zöldségeket (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé, gomba, káposzta, tv paprika, paradicsom). Akkor igazán finom az erőleves, ha legalább 4-5-6 órán át […]

Április közepén kezdődik és egészen szeptember végéig tart az őzbak vadászati szezonja, melynek célja természetesen nemcsak a finom őz hús, a jó őzpörkölt élvezete. Az őz trófeája, bár nem olyan hatalmas, mint nagyobb szarvasféle társaié, feltétlen vadász szív -dobogtató. Ezúttal bemutatjuk az őzbak agancsfejlődésének rövid történetét, melynek eredménye valójában valamennyi cserkelésünket inspirálja.

Van Somogy megyében egy község, ahol egy középkori eredetű monda alapján több száz éve már egy rendkívüli hagyományt ápolnak. Az andocsi Nagyboldogasszony templom az egyik legismertebb magyar katolikus búcsújáró hely, az itt található Mária kegyszobornak pedig különleges története van. A plébánia egyik szárnyában helyezték el a Szűzanya ruháiból berendezett Mária Múzeumot. Az ide zarándokló hívők egy-egy Mária ruhával fejezik ki […]

Egy korábbi adásunkban már jártunk Miszlán, hogy bemutassuk hogyan újult meg a Nemeskéry Kastély és hogyan jött létre a MISZLA-ART művészeti közösség. Most ismerjenek meg néhány művészt is, akiknek életére jelentős hatást gyakorolt az itt eltöltött idő. Természetesen egy házi koncerten is részt vehettünk!

A hangulatos zselici dombok között fekvő kis falu, Bőszénfa különleges vadasparknak ad otthont. A szarvaspark lakóit korábbi adásunkban már bemutattuk nézőinknek, egy igen ritka, vadon már kipusztult faj kivételével. Ez pedig nem más, mint a Dávid-szarvas. Nevét Dávid atyáról, a Kínában térítő misszionáriusról kapta, aki először számolt be a faj létezéséről, még a 19. században. Az állat küllemét tekintve még […]

– Bőszénfa – egy ritka szarvasfaj otthona – Vendégségben a Miszla-Art művészközösségben – Az andocsi Szűz Mária szobor öltözéktára – Indul az őzbak vadászati szezonja – Gasztro percek – Károlyi fácánleves   Premier műsorunkat 2021. május 1-én, szombaton 12 óra 40 perckor láthatják Nézőink az M5 TV csatornán!

– Bőszénfa – egy ritka szarvasfaj otthona – Vendégségben a Miszla-Art művészközösségben – Az andocsi Szűz Mária szobor öltözéktára – Indul az őzbak vadászati szezonja – Gasztro percek – Károlyi fácánleves     Bőszénfa – egy ritka szarvasfaj otthona A hangulatos zselici dombok között fekvő kis falu, Bőszénfa különleges vadasparknak ad otthont. A szarvaspark lakóit korábbi adásunkban már bemutattuk nézőinknek, […]

– Óriások erdejéből – monumentális emlékmű készül… – Titokban meglesett erdei pillanatok – Tavaszi vadállomány a Nyíri Erdei Vadaskertben – Erdő Ernő bácsi meséi – Mi az az aljnövényzet? – Gasztro percek – Velős, gombás szarvasragu dödöllével  

Vaddisznó lapockát 2×2 cm-esre felvágjuk, majd a tisztított vöröshagyma kockát sertészsíron megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott tv paprikát és paradicsomot, teszünk bele babérlevelet. Ekkor kerül bele az előbb felkockázott hús. Szakaszos párolással, valamint fokhagyma, paradicsompüré, áfonyalekvár, vörösbor, szeletelt gomba és velő hozzáadásával készítjük. Emellett készül a dödölle is: 4-5 közepes nagyságú burgonyát apróra vágunk, megfőzünk, ezt követően összetörjük. Ízesítés és […]

A fák alatt található, a talajon lakó kicsiny növényeket hívjuk együttesen aljnövényzetnek. Ide tartoznak például a bokrok, virágok, gombák, mohák, páfrányok. Ezek a növények árnyékolják a földet, ezzel megvédve azt a kiszáradástól.