Kategória bejegyzései Vadászati kultúra

Idény elején az Alföld egyik, mezei nyúlban bővelkedő területére kaptam szívélyes meghívást, apróvad vadászatra. A helyszín tulajdonképpen nem is érdekes, azok a jelenségek és történések azonban, amelyeket ott és akkor átéltem, s amelyekről az alábbiakban szó lesz, országszerte érvényesek, Nemesmedvestől Battonyáig egyaránt szembesülhetünk velük. Ezek papírra vetésével az a célom, hogy egyfajta tükröt tartsak korunk apróvad vadászatai és vadászai elé […]

A 2015-ös év első forgatási helyszíne egy elvarázsolt helyre, a tolnai erdők közzé elrejtett, Miszla községben fekvő Nemeskéry Kastélyhoz “szólította” a HAZAI VADÁSZ stábját. Január második napján, kopogósan hideg napok utáni hirtelen megenyhült, borongós délután érkeztünk az erdei út végére, ahonnan már jól láthattuk utunk célját. Legutóbb november végén jártunk a csendes, nyugodt völgyben, és akkor csodálhattuk meg a Magtár […]

A késnek – befelé fordított éllel – közvetlenül a tányér mellett, a jobb oldalon van a helye, majd tőle ujjnyi távolságra fekszik a kanál, míg a villa a másik oldalra kerül – csengenek vissza a gyermekéveim hajnalán felém intézett szülői szentenciák, melyek a vasárnapi ebéd előkészületei során a még fejletlen és hiányos, etikettel kapcsolatos ismereteimet voltak hivatottak némileg bővíteni. Gondolom, […]

Gyerekfejjel, amíg volt időm olvasni, faltam a vadászkönyveket. Ma már tudom, nem lett volna szabad válogatás nélkül és kifejlődött kritikai érzék hiányában minden témába illő kötetet a kezembe venni. Mondanom sem kell, nem a klasszikusokkal volt a gond… Később már odafigyeltem, hogy ne kövessem el ugyanazt a „vétséget”, és kezdtem belátni, hogy nem szabad minden, általánosan használt, széles körben elterjedt […]

2014. szeptember 27-én Fehérvárcsurgó határában a Gaja-völgyi Tájcentrum adott otthont a „Muzsikál az erdő a Királyi Erdőben” rendezvénynek, amely a XVIII. Országos Erdők Hete nyitóeseménye volt.   A rendezvényt Ugron Ákos, a Földművelésügyi Minisztérium állami földekért felelős helyettes államtitkára hivatalosan megnyitotta és kiemelte, hogy a minisztérium célja, hogy az állami erdőgazdaságok által „megnyissa” az erdőket a látogatók előtt, ezért is […]

Hozzávalók (4 személyre): 6 db tojásból készült piskóta 40 dkg gesztenyemassza 15 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás   Elkészítés 6 tojásból hagyományos piskótát sütünk. Még forrón nedves konyharuhával feltekerjük, majd 4 tojás sárgájából 15 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral gőzön habüstben sűrű krémet főzünk. Miután langyosra keverjük, hozzáadjuk a […]

A Vadászati Kulturális Egyesület idén is meghirdeti nyílt ipar- és képzőművészeti pályázatát „Vadászalkotók – alkotó vadászok” címmel A VKE olyan pályamunkákat vár, melyek kötődnek akár az alkotóművész személyesen tapasztalt vagy hallott élményanyagához, illetve az emberi kultúrtörténet bárminemű vadászattal, természettel kapcsolatos világi, kulturális vagy szakrális történéséhez, eseményéhez. A leadott alkotások értékelését a VKE által felkért szakmai zsűri végzi, amely a tavalyi […]

  Hozzávalók (4 adag):   1,2 kg nyúlhús 3 közepes fej vöröshagyma 1 közepes zöldpaprika 2 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 3 dl vörösbor 1 csapott ek finomliszt só, bors, őrölt fűszerkömény, fűszerpaprika ízlés szerint Elkészítés: Miután a vörös- és fokhagymát felkockázzuk, a füstölt szalonnát csíkokra vágjuk. A zöldpaprikát kettévágjuk, a paradicsomokat negyedeljük, a […]