Kategória bejegyzései Erdőn-mezőn

  Hozzávalók (4 személyre): 1 kg vaddisznósüldő-comb (dió) 5 dkg füstölt szalonna 10 dkg aszalt szilva 1 dl vörösbor 2 alma só, bors ízlés szerint   Elkészítés : A húst sózzuk, borsozzuk. A két végét szabadon hagyva sonkaszerűen megkötözzük, jól megtömködjük vörösborban áztatott aszalt szilvával, majd a hús végeit is lezárjuk. Kevés olajjal meglocsolt tepsibe helyezzük, mellétesszük a cikkekre vágott […]

Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg szarvashús (csont nélkül) 1 csomag vadhúspác 4 dl vörösbor 10 dkg füstölt húsos szalonna só ízlés szerint Elkészítés: A húst 1-2 napig az utasítás szerint elkészített,      2 dl vörösborral dúsított vadpáccal, letakarva hűtőszekrényben érleljük. A pácléből kivett, szárazra törölt húst enyhén sózzuk, tepsibe tesszük, leöntjük 2 dl vörösborral, betakarjuk a szeletelt szalonnával. Fóliával lefedve sütőben […]

Hozzávalók (6 adag) A páchoz • 1 kg vaddisznóhús (karaj és comb) • 2 közepes fej vöröshagyma reszelve • 1,5 fej fokhagyma reszelve • só, bors ízlés szerint • 1,5 dl napraforgó olaj A sütéshez • 2 közepes fej vöröshagyma negyedekre vágva • 6 gerezd fokhagyma • 2 közepes alma negyedelve • 1 közepes paprika félbe vágva • 2 babérlevél […]

Az Országos Magyar Vadászkamara Fejér megyei Területi Szervezetének együttműködésével a Nádor Vadásztársaság sorban már a negyedik alkalommal, István és János napi jótékony célú apróvad vadászatot tartott 2016. december 27-én Nádasdladány térségében. A cél egy infúziós pumpa vásárlása volt a Fejér megye Gyermekekért Alapítvány részére. A vadászat és az összefogás ismét sikeres volt, így 1 millió Forint került az Alapítvány számlájára […]

A Gyulaj Erdészeti és Vadászati Zrt. hagyományosan, már a 4. éve az adventi időszakban rendez Erdészeti Véradó Napot, a Zrt. székházának a nagytárgyalójában A cég Kollektívája, kiemelten az erdészeti-vadászati szakszemélyzete aktívan és szeretettel vesz részt a véradáson. A társaság mára már tradicionális véradását örömmel kötötte össze a 22 állami erdőgazdaság országosan végrehajtott véradói napjaival, támogatva és erősítve az „Erdész Véradó […]

XX. Nemzetközi Nemzetközi Erdészeti és Faipari Sportnapok az Egererdő Zrt.-nél Augusztusban Egerben került megrendezésre a XX. Jubileumi Nemzetközi Erdészeti és Faipari Sportnapok újabb fordulója, amelynek megrendezését ezúttal az Egererdő Zrt. vette át elődjétől, a VADEX Zrt.-től Az első nap hat versenyszám megrendezésére került sor, melyre már kora reggeltől érkeztek a vendégek és erdészek az ország minden tájáról és külföldről is: […]

Hozzávalók (4 személyre) Spékelt őzgerinc: 1,5 kg őzgerinc 10 dkg füstölt szalonna 2 dl étolaj 1 dl vörösbor 1 fej fokhagyma só, bors, babérlevél, borókabogyó ízlés szerint           Barnamártáshoz: 0,5 kg marhacsont 5 dkg zsír 8 dkg liszt 2 dkg cukor 15 dkg vegyes zöldség 5 dkg gomba 1 fej vöröshagyma ½ fej fokhagyma 1 dl […]

Hozzávalók (4 személyre): 35 dkg szarvas apróhús 5 dkg füstölt szalonna 12 dkg lencse 25 dkg sárgarépa 1 vöröshagyma 1 zöldpaprika 1 szelet zeller 1 csomag zeller zöldje 1 paradicsom 3 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1 ek őrölt paprika csipetnyi őrölt kömény só, bors ízlés szerint Elkészítés Az apró kockára vágott füstölt szalonnát megpirítjuk, az apróra vágott vöröshagymát, a felaprított […]

Hozzávalók (4 adag): 1,2 kg nyúlhús 3 közepes fej vöröshagyma 1 közepes zöldpaprika 2 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 dl tejföl 3 dl vörösbor 1 csapott ek finomliszt só, bors, őrölt fűszerkömény, fűszerpaprika ízlés szerint Elkészítés: Miután a vörös- és fokhagymát felkockázzuk, a füstölt szalonnát csíkokra vágjuk. A zöldpaprikát kettévágjuk, a paradicsomokat negyedeljük, a nyulat pedig […]