M5 TV – Gasztro percek – Zöldséges oldalas papírhüvelyben – 2021/48. adás – 2021.11.27.

Az oldalast hagyományos módon megsütjük. A zöldségeket hasábokra, szeletre vágva vajon meg pároljuk, kevés sóval, kicsi cukorral. Majd egy zsírpapírból kivágott szívecske formába tesszük a párolt zöldségeket és a korábban megsütött oldalast. Összehajtjuk a szívformát, majd előmelegített sütőbe tesszük kb. 15 percre!

Oldalas                                        0,80 kg
Só, Bors, köménymag őrölt
Fokhagyma                                 1 fej
Zsír                                             sütéshez
Sárgarépa                                   0,20 kg
Petrezselyemgyökér                   0,20 kg
Gomba                                       4 fej
Zöldborsó                                  0,12 kg
Vaj                                              0,10 kg
Tv paprika                                  1 db
Paradicsom                                1 db
Kristálycukor
Petrezselyemzöld                      1 cs