M5 TV – Gasztro percek – Brassói aprópecsenye – 2021/26. adás – 2021.06.26.

Brassóy Károly asztalosmester a születésnapjára óbudai majoránnás pecsenyét kért. Pepi néni sajnálta a sok húst, ezért apróra vágta, hogy soknak nézzen ki, és úgy keverte össze a tarhonya garnírunggal. Nevet is adott neki: „Pecsenye Brassóy Úr kedvére”. Az „apró” jelzővel csak tréfából egészítették ki, mivel a hús, nagyon apróra sikerült. Ez az étel története. Adásunkból viszont kiderül, hogyan is készül el étkünk a “gyakorlatban”.